Das Törggelen entstammt dem alten Brauch der Bauern und Weinhändler, zwischen Anfang Oktober und dem Beginn der Adventszeit, den jungen Wein zu verkosten. In Südtirols Buschenschänken wird dieser "neue" Wein zusammen mit Gerstesuppe, Schlutzkrapfen, deftigem Surfleisch, Würsten, Kraut und Knödeln aufgetischt. Süße Krapfen und geröstete Kastanien bilden den.krönenden Abschluß.

Barbian liegt im Eisacktal, dem Ursprungsgebiet des Törggelen und bietet sehr viele und hervorragende Einkehrmöglichkeiten zum Törggelen. Besonders zu erwähnen ist die Barbianer Kastanie, die wegen Ihres hervorragenden Geschmackes bis nach Süddeutschland verkauft wird.

Peter wird Ihnen im Herbst je nach Gelegenheit diese köstlichen Kastanien braten.

Marianne bäckt mit Früchten des Hofes Kuchen und mit unseren köstlichen Äpfeln den bekannten Apfelstrudel, von dessen Einzigartigkeit Sie sich überzeugen können.