Das UNESCO-Weltnaturerbe, die Dolomiten, zählt zu den schönsten Kletter- und Wandertourengebiet weltweit. Die bizarren Formen der Gipfel und Felshänge im Einklang mit der wunderschön gepflegten Umgebung Südtirols machen Ihre Touren zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Vom Balkon unseres Bauernhofes erwartet Sie ein traumhafter Ausblick auf den Schlern, dem Hausberg Südtirols. Durch die günstige Lage unseres Hofes erreichen Sie nach einer kurzen Fahrzeit das Grödnertal,die Seiser Alm und das Eggental. Dort erwarten Sie dann entweder der Schlern, der legendäre Sellastock und Langkofel und das Rosengartenmassiv.

Der Gasserhof in Saubach/ Barbian ist idealer Ausgangspunkt für leichte, kurze und auch längere und anspruchsvollere Wanderungen.Saubach – Wasserfälle – Dreikirchen - Barbian. Sie starten ab Hof eine Wanderung die sicherlich unvergesslich bleibt.
Startend am Gasserhof geht es zu Fuß den neuen Gehweg entlang Richtung Barbian. Nach 2 km erreichen Sie die Einfahrt zur Barbianer Alm. Sie folgen dieser, nach 3 Kehren wandern Sie am Judhof vorbei zu den Wasserfällen. Sobald Sie den oberen Wasserfall erreicht haben wandern Sie in Richtung Matlidhof. Folgen Sie der dort beginnenden Forstsraße und erreichen Sie das berühmte Dreikirchen, wo Sie im Bad Dreikirchen und dem Messnerhof Einkehrmöglichkeiten vorfinden. Auf dem Rückweg folgen Sie der Forststraße bis zum Sportplatz und erreichen den Trimm-dich-Pfad, der Sie nach Barbian führt. Von dort geht es wieder zurück nach Saubach.
Sehr schön ist die Route vom Gasserhof startend über den Saubachener Kofl zur Katzenleiter und zum Oberen Wasserfall. Diese Wanderung ist anspruchsvoller und ein besonderes Erlebnis.

Saubach – Oberes Horn (Rittner Horn). Eine anspruchsvollere Wanderung führt sie vorbei an den Wasserfällen und den Hochalmen von Barbian zum Oberen Horn (Rittner Horn). Dort erwartet Sie ein fantastischer Rundblick über die Dolomiten, bis zur Marmolata, den Stubaier und Ötztaler Alpen.
Sie starten am Gasserhof und folgen dem steilen Kofelweg, der früher für die Bauern die Zufahrtsstraße zu der Schritzenholzer Alm war. Sie folgen der Forstsraße in Richtung Rittner Horn. Entlang des Weges kommen Sie an der Kuhleite sowie an unserer Alm vorbei. Sie erreichen Pennleger und anschließend die Einkehrmöglichkeiten Feltuner Hütte oder das Unterhornhaus. Die Wanderung endet am Oberen Horn mit einzigartigem Panorama.
Alternativ dazu wäre die Wanderung vom Huber Kreuz, wo Sie mit dem Auto hinfahren können und über den östlichen Teil der Barbianer Alm zum Oberen Horn gelangen.

Huber Kreuz- Oberhorn- Unterhorn –Huber KreuzSie fahren mit dem Auto bis zum Parkplatz am Huber Kreuz, teilweise geteert, dann Schotterstraße ca. 30 Autominuten. Am Parkplatz angekommen halten wir uns links Richtung Piann, Niggl Alm, Oberhorn. Wir folgen der Markierung Nr. 3 und 4 bis zum Oberhorn . (Einkehrmöglichkeit) ca.1,5 bis 2 Std. letztes Stück steiler Anstieg, dann runter zum Unterhorn (ca. 30 Min.), Einkehrmöglichkeit Unterhornhaus oder Feltunerhütte. Auf dem Heimweg kehren wir über den Weg Nr. 0 zur Latschenbrennerei- Parkplatz Huber Kreuz zurück. Gesamtgehzeit ca. 4 bis 5 Std.
Oder Sie fahren nach Pemmern am Ritten. Von Pemmern aus können Sie mit der Bahn zur Schwarzseespitze und von dort aus zum Oberen Horn

Saubach – KastanienwegDer Eisacktaler Kastanienweg führt auch durch Saubach. Er führt von Vahrn über Brixen, Feldthurns, Klausen, Villanders, Barbian bis auf den Ritten und nach Bozen hinab. Vom Gasserhof ausgehend können Sie den Saubachener Kastanienweg erkunden. Sie wandern Richtung Ritten, nach 300 m biegen Sie rechts ab und gelangen nach wenigen Metern auf den Höhenweg. Er führt Sie durch den Wald und Wiesen vorbei an alten Kastanienbäumen mit Sicht auf Saubach und dem Schlern und das Eisacktal.

Saubach – Verena -KirchleinAb Hof führt diese Wanderung zum Verena -Kirchlein am Ritten. Sie folgen ganz einfach der Straße nach Ritten und erreichen nach einer kurzen und leichten Wanderung das Verena- Kirchlein.

Saubach – Gasser Kuhleite (unsere Alm) Der Ausflug auf unsere Alm wird je nach Jahreszeit und Möglichkeit geführt und ist ein besonderes Erlebnis für jung und alt.
Über den Koflweg nach Schritzenholz und weiter bis Kuhleite erreichen Sie unsere Alm. Es besteht auch die Möglichkeit am Huber Kreuz zu parken und eine leichte Wanderung zur Alm zu führen.

Auf www.trekking.suedtirol.info können Sie sich die Wandervorschläge ansehen und selber welche planen.